近期，知名科技企业家罗永浩对“野人先生”冰淇淋的高昂价格和口感提出了尖锐的批评，引发了广泛讨论。然而，作为回应，野人先生的团队选择了沉默，采取了低调的处理方式以应对这场舆论风波。根据媒体报道，野人先生的单球Gelato起售价为28元，高档口味则命名为38元，而其蛋糕冰淇淋更是贵到328元，直逼消费者的心理底线。在面临“价格昂贵”的质疑时，创始人崔渐辩称，正是他们推动了行业的价格下调。
崔渐在解释中提到了对比，传统Gelato行业中的单球通常定价在30到40元，净重通常为80克，而野人先生的冰淇淋每份约130克，售价仅为28元。他主张，作为消费者，我们不能仅仅关注冰淇淋的售价，更应该考虑到每克的实际成本。然而，媒体对此并不买账，表示意式冰淇淋虽然以“天然原料”为卖点，但实际上其利润空间并不小，往往让人感到惊讶。
一位经销商透露，冰淇淋的基本食材成本并不高，按香草口味进行估算，单球成本也不过约4元，像更为稀缺的巧克力和开心果则会略贵。此外，业内人士表示，从整体来看，意式冰淇淋的毛利率普遍在70%以上，部分热门产品的毛利甚至能超过80%。 ued官网体育
尽管食材成本低，但真正的财务压力来自于进口设备的投入。根据消费者的反映，一台来自意大利的Bravo冰淇淋机价格接近30万元，是国产设备的三倍之多。由此，一家新开设的Gelato店，初始投资大约需要40到50万元才能启动。为了保持盈亏平衡，有从业者进一步分析，若单球售价维持在28元到38元之间，店铺才可能正常经营。尽管选择国产设备可以在成本上节省不少，但这样的替代往往意味着口味或将受到影响。
另外，一位野人先生的招商加盟工作人员曾向媒体透露，品牌的毛利率不低于60%，而且预计回本时间为12个月。这让许多人对品牌的经营策略充满了好奇，同时也反映了当前市场对高端冰淇淋需求的潜力。
